本网讯 9月17日下午，学院召开2025年秋季开学食品安全会议。学院食品安全领导小组组长、院长李素文出席会议，学院食品安全领导小组成员、各餐饮托管企业负责人、超市负责人及食品安全管理人员参加会议。领导小组副组长、副院长冯兴祥主持会议。
李素文指出，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求，提高政治站位，压紧压实主体责任，主动作为、严抓细节，落实好常态管理，严防严管严控食品安全风险。要提高思想认识，强化细节管理，将食品安全工作与学院高质量发展、师生健康保障紧密结合，深刻认识其政治意义和社会责任。要注重细节把控，坚持“细节决定成败”，从食品采购、加工、留样到餐厨垃圾处理等全链条严格监管。要健全管理体系，压实专人专责专职管理，各食堂、餐饮企业及超市必须明确食品安全责任人，确保责任到人、任务到岗。
李素文强调，要推进制度化规范化建设，完善长效机制，对标规范提升，严格按照国家及我省相关文件要求，定期开展食品安全管理标准化自评。要绷紧安全弦、织密责任网、打好攻坚战，切实保障师生饮食安全，为学院高质量发展筑牢根基。要严格执行食品采购索证索票、餐具消毒、从业人员健康管理等制度，定期开展制度执行情况自查自纠。要加强宣传教育，构建共治格局，分层分类培训，对后勤管理人员、餐饮企业员工、师生开展针对性食品安全教育，提升风险防控意识和操作技能。要强化社会监督，通过“食堂开放日”“学生监督队”等形式，鼓励师生参与食品安全管理，形成“人人有责、人人尽责”的共治氛围。
冯兴祥对秋季开学食品安全工作进行了布置。对食品安全主体责任落实情况，“日管控、周排查、月调度”制度执行、场所卫生、餐具消毒、食品留样、鲜肉采购及使用等关键环节，从制度优化完善以及风险防控体系构建等方面提出了明确要求。
会议集体学习了习近平总书记关于制止餐饮浪费行为和食品安全的重要指示批示精神。省教育厅、市场局、卫生健康委等部门关于食堂管理及食品安全的相关文件。（文/图：陈寿武 预审：陈德峰 审核：王建）