本网讯 为进一步提升从业人员的安全意识与应急处置能力，切实保障校园食品安全与消防安全，9月12日下午，校园安全管理处会同后勤管理处和学生处，组织学院安保队员、食堂从业人员及物业人员等200余人，开展消防安全与食品安全专题培训。本次培训特别邀请蚌埠市市场监督管理局餐饮科科长乔红艳、龙子湖区消防支队参谋房绍刚担任主讲嘉宾，为现场参训人员带来专业、实用的安全知识讲解。
在消防安全培训环节，房绍刚结合近年来典型校园火灾案例，以图文并茂的形式，生动讲解了火灾成因、火灾隐患排查方法、初期火灾扑救技巧及人员疏散逃生要点。针对校园内宿舍、食堂、教学楼等重点区域的消防特点，他详细介绍了灭火器、消防栓等消防器材的正确使用方法，并现场演示了灭火器“提、拔、握、压”的操作步骤。参训的保安队员与物业人员踊跃参与实操演练，在专业人员的指导下逐一上手操作灭火器，切实掌握初期火灾扑救的核心技能，有效提升了应急处置的熟练度与自信心。
在食品安全培训中，乔红艳围绕《中华人民共和国食品安全法》、校园食品安全管理相关规定和食源性疾病预防等，从食材采购验收、食品储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节展开讲解。乔红艳结合校园食堂常见的食品安全风险点，如食材变质、交叉污染等问题，通过案例分析的方式，明确了各岗位人员的食品安全职责与操作规范。同时，她还就食材溯源管理、食品留样制度等重点工作进行了详细指导，确保食堂食品安全管理流程标准化、规范化。
培训结束后，参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，不仅系统学习了消防安全与食品安全的专业知识，还进一步提升了应急处置能力与责任意识。未来，学院将坚持严格落实各项安全管理制度，切实做细做深各类安全工作，营造一个安全、和谐、文明的校园环境。 （文/图 ：武超 初审 ：润辉 审核：黄淑青）