本网讯 3月20日下午，饮食中心食堂从业人员食品安全知识培训会在后勤集团会议室举办，饮食中心特邀市食药局食品监管科副科长戚仁江、经开区市场监管局局长韩建华、副局长刘联宏对食堂人员进行培训，饮食中心全体人员、部分伙管会干部共70余人参加会议。后勤集团总经理徐兆剑出席会议，会议由饮食服务中心主任武超主持。此次培训旨在提高食堂从业人员和管理队伍的工作能力，不断提升我院饮食服务工作水平，更好的做好食品安全工作，
在培训会上，韩建华向餐饮从业人员讲解了当前的食品安全形势及春节传染病预防知识，重点就当前的H1N7的预防做了讲解，就食堂管理人员的责任心与道德修养提出相关要求，就食堂整体工作水平提升和明厨亮灶工作作出具体部署。
刘联宏对我院食品安全管理工作提出了几点具体要求：要充分认识食品安全工作的重要性，要继续加强食堂日常管理，三要继续加强制度建设、认真抓好细节管理。
戚仁江在会上对食物中毒预防和防治工作常识及要求进行细致讲解，就食堂的“一个中心、两个基本点、三条底线、四个要害、五关控制”等内容结合食堂工作实际、引用实际事例、运用诙谐幽默的语言进行了生动讲解。
通过培训，食堂从业人员和全体管理人员更加深入地了解了食品安全工作的重要性，食品安全意识、责任意识、基本常识、工作能力等得到了极大提升。大家纷纷表示一定会将本次培训中学习的知识应用到自己的实际工作中去，努力工作，不断提高我院食堂工作水平，确保食品安全无事故，切实为全院师生做好饮食服务工作。（后勤集团 武超 审核 徐兆剑）