本网讯 为更好的做好食品安全工作，保障院内师生身体健康， 9月2日下午，饮食中心组织召开食堂从业人员食品安全知识培训会，饮食中心特邀经开区市场监管局局长韩建华对食堂人员进行培训，饮食中心全体人员、部分伙管会干部共90余人参加会议。后勤集团总经理徐兆剑出席会议，会议由饮食服务中心主任武超主持。
在培训会上，韩建华向餐饮从业人员讲解了食物中毒预防和防治工作常识及要求，就食堂人员健康证的管理、从业人员的个人卫生、食品加工等方面进行了认真细致讲解。
韩建华对我院食品安全管理工作提出了几点具体要求：一要充分认识食品安全工作的重要性，继续加强食品安全工作监管力度，切实做好食品安全工作。二要继续加强食堂日常管理，认真做好食品安全检查工作，并确保检查有记录、有落实，以经常性检查确保餐厅的饮食卫生安全。三要继续加强制度建设、认真抓好细节管理，要积极运用科学方法抓细节管理，确保管理上水平。
通过培训，食堂从业人员更加深入地了解了食品安全工作的重要性，大家纷纷表示一定会将本次培训中得到的体会应用到自己的实际工作中去，提高食堂管理水平，确保食品安全无事故，切实为全院师生做好后勤保障工作。（后勤集团 武超 审核 徐兆剑）